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食堂承包经营方式

文章出处:行业资讯 责任编辑:东莞市腾华膳食管理服务有限公司 发表时间:2021-12-28
  
  1、整个过程外包模式
  公司为员工提供厨房设备、餐厅和住宿。饭堂承包公司提供经营预付款,定期与顾客清算。他们利用专业队伍进入并标准操作流程,保证品质高、高效率、成本低的食品供应。这种模式不需要企业进行太复杂的管理,只需要向员工提供餐卡,员工用餐卡吃饭,每月按月消费金额支付一次账单。
  2、半管理模式
  顾客为员工提供厨房设备、用餐区域和住宿,并担负食物、水、电和燃料的费用。支付双方约定的固定服务费,授权委托我们专业的餐饮服务人员为客户管理餐饮(负责采购、烹饪和管理,依据贵公司的口味要求提供厨师,提供更好的餐饮服务)。为解决顾客招工难、餐饮管理部门难的问题,员工还可以灵活使用餐卡用餐,先消费后付款,每月依据实际发放的餐卡数量和面值清算一次。
  3、综合管理模式
  综合管理模式突破了传统的餐饮经营模式,创建了标准、科学的管理体系,并与顾客的不一样需求相协调,保证 餐饮管理以能满足顾客需求的方式实施。也就是说,饭堂承包公司将场地出租给顾客,并提供形式多样的用餐方式,让顾客员工可以自由选择公司提供的各种各样菜肴。
  4、节俭自由选择大众食品
  每餐提供10各种不同的价格、等级和口味。餐饮人员可依据个人爱好选择不一样的菜肴,不受数量和种类的制约,能自由满足员工的多样性和自由组合。企业只需为员工提供厨房设备、用餐空间和住宿。其余由承包商管理,非常方便。

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